Trung tâm:Trường Du Lịch Và Tiếp Thị Quốc Tế Ngày khai giảng: liên hệ trung tâm Thời gian học: Buổi sáng: từ 07h30 đến 11h00 - Buổi chiều: từ 13h30 đến 16h45 Học phí: 3.200.000đ/học viên (học viên tự túc ăn ở, đi lại) Văn bằng/Chứng chỉ đạt được: chứng chỉ Liên hệ: 27 Phan Đăng Lưu, P. 3, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh Tel: (08) 3510 9207 - 35109208 Fax: (08) 3551 2643 Email: contact@istm.edu.vn I. Nội dung

1. Quản trị Doanh Số và Chi Phí

2. Dự báo Kinh Doanh

3. Quản lý Chi Phí Thực phẩm và Thức uống

4. Quản lý Chi phí Lao động

5. Các chiến lược định giá và Các phương pháp tính giá

6. Phân tích Kết quả kinh doanh qua Báo cáo Thu Nhập

7. BCG Portfolio và Phân tích Thực đơn

8. Các bài tập kèm theo các chương.



II. Giáo trình:

Dựa trên những tài ban do bip liệu chuyên ngành đã và đang được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, Trường chúng tôi đã thiết kế khóa học đặc biệt, nội dung sát thực tế kèm theo các bài thực hành… nhằm cung cấp cho cán bộ Quản lý trong Nhà hàng một nền tảng vững chắc về quản trị, kinh doanh ẩm thực. Khóa học này sẽ giúp bạn có đủ năng lực và kiến thức cần thiết ban do bip để dự báo kinh doanh, quản lý chi phí, phân tích số liệu, tối ưu hóa doanh thu.



Kết quả của khoá học sẽ giúp các bạn nắm vững các nguyên tắc và định chuẩn về chi phí và phương pháp quản lý chi phí, bạn sẽ càng dễ dàng nhận định được các vấn đề và nguyên nhân gây thất thoát tài chính để đưa ra các biện pháp thích ứng khắc phục hậu quả gây tổn thất và vận dụng các phương pháp quản lý ưu việt vào họat động kinh doanh để đưa nhà hàng đến thành công.

Khóa học chuyên sâu 1 tuần “Kiểm Sóat Chi Phí Nhà Hàng” với nội dung thực tiễn kèm theo các bài tập thực hành và tài liệu tham khảo sẽ giúp do nghe co bac bip các nhà quản lý ở các cấp trong Nhà hàng có đủ kỹ năng để lập báo cáo thu nhập, phân tích số liệu, dự báo kinh doanh, quản lý chi phí hiệu quả, biện pháp tối ưu hóa doanh thu và lợi nhuận và các kỹ năng thiết yếu khác.







Đội ngũ giáo viên: Phan Việt Dũng � Chuyên viên Tư vấn Marketing Saigon Phuquoc Resort Spa - chuyên trách eMarketing. Nguyên Director of Sales and Marketing (Continental Hotel, VYC Travel, Vietnam Advertising Hanoi Branch, Saigon Times Group). GV chuyên ngành Marketing t��i một số trường TH, CĐ và ĐH, và các Giáo viên, Giám đốc SM do nghe co bac bip của các khách sạn 4 5 sao tại TP Hồ Chí Minh

I. Nội dung

1. Quản trị Doanh Số và Chi Phí

2. Dự báo Kinh Doanh

3. Quản lý Chi Phí Thực phẩm và Thức uống

4. Quản lý Chi phí Lao động

5. Các chiến choi 3 cay bip lược định giá và Các phương pháp tính giá

6. Phân tích Kết quả kinh doanh qua Báo cáo Thu Nhập

7. BCG Portfolio và Phân tích Thực đơn

8. Các bài tập kèm theo các chư��ng.



II. Giáo trình:

Dựa trên những tài liệu chuyên ngành đã và đang được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, Trường chúng tôi đã thiết kế khóa học đặc biệt, nội dung sát thực tế kèm theo các bài thực hành… nhằm cung cấp cho cán bộ Quản lý trong Nhà hàng một nền tảng vững chắc về quản trị, kinh doanh ẩm thực. Khóa học này sẽ giúp bạn có đủ năng lực và kiến thức cần thiết để dự báo kinh doanh, quản lý chi phí, phân tích số liệu, tối ưu hóa doanh thu.



Kết quả của khoá học sẽ giúp các bạn nắm vững các nguyên tắc và định chuẩn về chi phí và phương pháp quản lý chi phí, bạn sẽ càng dễ dàng nhận định được các vấn đề và nguyên nhân gây thất thoát tài chính để đưa ra các biện pháp thích choi 3 cay bip ứng khắc phục hậu quả gây tổn thất và vận dụng các phương pháp quản lý ưu việt vào họat động kinh doanh để đưa nhà hàng đến thành công.

Khóa học chuyên sâu 1 tuần “Kiểm Sóat Chi Phí Nhà Hàng” với nội dung thực tiễn kèm theo các bài tập thực hành và tài liệu tham khảo sẽ giúp các nhà quản lý ở các cấp trong Nhà hàng có đủ kỹ năng để lập báo cáo thu nhập, phân tích số liệu, dự báo kinh doanh, quản lý chi phí hiệu quả, biện pháp tối ưu hóa doanh thu và lợi nhuận và các kỹ năng thiết yếu khác.







Đội ngũ giáo viên: Phan Việt Dũng � Chuyên viên Tư vấn Marketing Saigon Phuquoc Resort Spa - chuyên trách eMarketing. Nguyên Director of Sales and Marketing (Continental Hotel, VYC Travel, Vietnam Advertising Hanoi Branch, Saigon Times Group). GV chuyên ngành Marketing tại một số trường TH, CĐ và ĐH, và các Giáo viên, Giám đốc SM của các khách sạn 4 5 sao tại TP Hồ Chí Minh







Trường Du Lịch Và Tiếp Thị Quốc Tế Địa chỉ: 27 Phan Đăng Lưu, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh Điện thoại: 08. 5109208 - 08. 5109207 Fax: 08. 38418314 Email: contact@istm.edu.vn Website: http://istm.edu.vn